Cuisinez, amusez-vous, régalez-vous et partagez!!!

Des idées simples, rapides, généreuses, parfois ludiques et toujours savoureuses pour manger « bien, bon et beau » au quotidien!


mardi 16 octobre 2012

Death by Chocolate...

.... pour Halloween, voici une véritable tuerie....
 
Pour 6 ou 4 très gourmands!

C'est prêt en : 10 mn
C'est cuit en : 45 mn

. 2 gros oeufs
. 65g de farine
. 110g de beurre fondu
. 150g pépites de chocolat
. 1 rouleau de pâte sablée

Selon votre placard: 
. 200g de sucre blanc ou : glace, roux
. 60g de noix de pécan ou : toutes autres noix
. 1 c. à café d'extrait de vanille

1- Préchauffez le four à 165°C (th5-6).
2- Faites fondre le beurre et laissez tiédir. Concassez grossièrement les noix de pécan.
3- Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez la farine et le sucre. Fouettez pendant 2 minutes environ pour que le mélange soit bien homogène.
4- Versez alors l'extrait de vanille, le beurre fondu, les noix de pécan et les pépites de chocolat.
5- Déroulez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
6- Versez-y le mélange et enfournez pour 45 minutes.
7- Dégustez tiède ou froid avec de la crème fouettée.... une tuerie !!!

Astuce : préférez le sucre glace qui fond très facilement et vous assure un mélange très homogène.

Le petit + : utilisez de grosses pépites pour croquer à pleines dents dans le chocolat à peine fondu!!!






mercredi 10 octobre 2012

Banana Cake

Il faut bien prendre des forces pour l'hiver qui arrive....!!!!

Pour 1 cake 

. 2 gros oeufs 
. 125 ml de lait
. 1 c. à café de levure
. 3 bananes très mûres

Selon votre placard
. 80g de beurre salé ou : de beurre doux + 1 bonne pincée de sel
. 180g de sucre roux ou : glace, blanc
. 220g de farine blanche ou : un mélange de farine blanche et farine aux céréales, sarrasin...
. Gingembre en poudre ou : cannelle, vanille ou les 3
. Du pavot ou : quelques noix, noisettes, amandes

1- Préchauffez le four à 180°C
2- Dans un saladier, réduisez le beurre mou en pommade à la fourchette, ajoutez le sucre puis les oeufs. Travaillez bien l'ensemble pour qu'il soit homogène.
3- Mélangez la farine, les épices en poudre et la levure dans un bol à part.
4- Ajoutez-les au 1er mélange et versez progressivement le lait tout en remuant. 
5- Ecrasez les bananes à la fourchette et versez dans le saladier. Remuez de nouveau. Ajoutez un peu d'épices si vous le souhaitez. 
6- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour 55 minutes.
7- Dégustez tiède ou froid.


Astuce : démoulez le cake quand il est encore tiède, c'est plus facile!
Le petit + : glissez quelques noix, noisettes ou amandes concassées dans la pâte.


lundi 8 octobre 2012

Chaud-froid Caramel & Safran

Dessert chic et originial!

Pour 4

C'est prêt en : 5 minutes
Cà repose en : 15 minutes

. 1 grande barquette de glace au caramel
. 25 cl de crème fleurette
. 1 petite dose de safran
. Du chocolat noir

1- Faites bouillir la crème avec le safran en mélangeant bien pour que les parfums se développent.
2- Laissez tiédir.
3- Prélevez 2 boules de glace par personne. Déposez-les dans des coupes. Nappez de la crème safranée tiède.
4- Râpez le chocolat au-dessus de chaque coupe et servez aussitôt.


Le petit +  : une tuerie, accompagné de financiers!