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Des idées simples, rapides, généreuses, parfois ludiques et toujours savoureuses pour manger « bien, bon et beau » au quotidien!


jeudi 29 août 2013

Cake à la fourme d'Ambert et aux tomates séchées


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Pour 1 cake

C'est prêt en : 10 minutes
C'est cuit en : 50 minutes


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  • 100g de farine
  • 2 c. à café de levure
  • 50g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 80g de beurre
    poivre du moulin 

    Selon votre placard : 
  • 100g de tomates séchées ou : confites
  • 75g de fourme d'Ambert ou : Roquefort
1- Préchauffez le four 150°C (th5). Mélangez la farine, la levure et le gruyère. Réservez.
2- Faites fondre le beurre et battez avec les œufs, le sel et le poivre. Réunissez les 2 mélanges.
3- Coupez les tomates séchées en petits morceaux, émiettez la fourme d'Ambert. Ajoutez à la pâte.
4- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
5- Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau dans le cake. 
6- Démoulez à la sortie du four. Servez chaud, tiède ou froid avec une salade de mesclun.

Astuce : parfumez la pâte avec de la ciboulette
Le petit + :  servez avec une sauce tomate