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Des idées simples, rapides, généreuses, parfois ludiques et toujours savoureuses pour manger « bien, bon et beau » au quotidien!


mercredi 7 juin 2017

Changez des fraises... mangez des fraises!


Tartare de Fraises-Tomates-Gambas au basilic


Entrée - Petit budget - Facile
Pour 4
C'est prêt en : 15 minutes


  • 200g de fraises 
  • 200g de tomates
  • 2 c. à café de vinaigre balsamique
  • 1/2 bouquet de basilic
  • 400g de gambas cuites  
  • quelques baies roses
  • sel, poivre

1- Rincez, équeutez les fraises et les tomates. Coupez-les en petits dés.
Arrosez-les de vinaigre balsamique, salez, poivrez et brassez délicatement.
Ciselez le basilic.
2- Décortiquez les gambas et coupez-les en petits dés. Assaisonnez de sel, poivre et baies roses écrasées.
3- Dressez vos verrines : répartissez le tartare fraises/tomates dans le fond. Déposez un lit de basilic ciselé et terminez par les gambas.
4- Décorez d’une sommité de basilic et dégustez!

Astuce : dégustez avec des gressins.

Recette et photo PetiteOgresse (pour www.primevere.com)


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