Death by Chocolate...

.... pour Halloween, voici une véritable tuerie....

 

Pour 6 ou 4 très gourmands!

C'est prêt en : 10 mn

C'est cuit en : 45 mn

. 2 gros oeufs

. 65g de farine

. 110g de beurre fondu

. 150g pépites de chocolat

. 1 rouleau de pâte sablée

Selon votre placard: 

. 200g de sucre blanc ou : glace, roux

. 60g de noix de pécan ou : toutes autres noix

. 1 c. à café d'extrait de vanille

1- Préchauffez le four à 165°C (th5-6).

2- Faites fondre le beurre et laissez tiédir. Concassez grossièrement les noix de pécan.

3- Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez la farine et le sucre. Fouettez pendant 2 minutes environ pour que le mélange soit bien homogène.

4- Versez alors l'extrait de vanille, le beurre fondu, les noix de pécan et les pépites de chocolat.

5- Déroulez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.

6- Versez-y le mélange et enfournez pour 45 minutes.

7- Dégustez tiède ou froid avec de la crème fouettée.... une tuerie !!!

Astuce : préférez le sucre glace qui fond très facilement et vous assure un mélange très homogène.

Le petit + : utilisez de grosses pépites pour croquer à pleines dents dans le chocolat à peine fondu!!!

Banana Cake

Il faut bien prendre des forces pour l'hiver qui arrive....!!!!

Pour 1 cake 

. 2 gros oeufs 

. 125 ml de lait

. 1 c. à café de levure

. 3 bananes très mûres

Selon votre placard : 

. 80g de beurre salé ou : de beurre doux + 1 bonne pincée de sel

. 180g de sucre roux ou : glace, blanc

. 220g de farine blanche ou : un mélange de farine blanche et farine aux céréales, sarrasin...

. Gingembre en poudre ou : cannelle, vanille ou les 3

. Du pavot ou : quelques noix, noisettes, amandes

1- Préchauffez le four à 180°C

2- Dans un saladier, réduisez le beurre mou en pommade à la fourchette, ajoutez le sucre puis les oeufs. Travaillez bien l'ensemble pour qu'il soit homogène.

3- Mélangez la farine, les épices en poudre et la levure dans un bol à part.

4- Ajoutez-les au 1er mélange et versez progressivement le lait tout en remuant. 

5- Ecrasez les bananes à la fourchette et versez dans le saladier. Remuez de nouveau. Ajoutez un peu d'épices si vous le souhaitez. 

6- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour 55 minutes.

7- Dégustez tiède ou froid.

Astuce : démoulez le cake quand il est encore tiède, c'est plus facile!

Le petit + : glissez quelques noix, noisettes ou amandes concassées dans la pâte.

3è Goûter Sonore : Petite Ogresse fête le Goût!

Chaud-froid Caramel & Safran

Dessert chic et originial!

Pour 4

C'est prêt en : 5 minutes
Cà repose en : 15 minutes

. 1 grande barquette de glace au caramel
. 25 cl de crème fleurette
. 1 petite dose de safran
. Du chocolat noir

1- Faites bouillir la crème avec le safran en mélangeant bien pour que les parfums se développent.
2- Laissez tiédir.
3- Prélevez 2 boules de glace par personne. Déposez-les dans des coupes. Nappez de la crème safranée tiède.
4- Râpez le chocolat au-dessus de chaque coupe et servez aussitôt.


Le petit +  : une tuerie, accompagné de financiers!