Cake Au Jambon

Idéal pour un dîner léger en semaine ! Vous pouvez le préparer à l'avance et le déguster le lendemain, voir le congeler tranché.

Pour 4 personnes

C'est mariné en : 20 mn
C'est prêt en : 10 mn

200g de farine
4 cuillères à café de levure
200g de jambon coupé en dés
100g de gruyère râpé
6 œufs
160g de beurre fondu
sel, poivre

Suivant votre placard
½ bouquet de persil haché ou : ciboulette
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ou : de dijon, Savora

1- Préchauffez le four à 150°C.
2- Mélangez la farine, la levure et le gruyère. Faites fondre le beurre.
3- A part, fouettez les œufs, le beurre fondu, le persil, la moutarde, le sel et le poivre.
4- Réunissez les 2 mélanges. Coupez le jambon en dés, ajoutez-le et mélangez à nouveau.
5- Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation et enfournez pour 30-35 minutes.
6- Démoulez le cake encore chaud. Servez de suite.

Astuce : tranchez le cake et congelez-le.
Le petit + : accompagnez d'une sauce tomate au basilic et d'une salade croquante.