Bruschetta aux Artichauts & pancetta, Compotée de tomate

Pour 2

C'est prêt en : 5 mn

C'est cuit en : 5 mn

. 4 cœurs d'artichaut en conserve

. Quelques copeaux de parmesan

. Quelques feuilles de basilic 

. Poivre 

Selon votre placard :

. 2 grandes tranches de pain complet ou : de campagne

. 2 c. à soupe de caviar de tomates ou : 1 barquette Spéciale Toasts Chauds « Tomates Cerises Mozzarella Basilic » Raymond Geoffroy

. 6 tranches de pancetta ou : bacin, jambon de pays 

1- Egouttez les cœurs d'artichaut et coupez-les en deux.

2- Tartinez généreusement le pain de la préparation « Tomates Cerises Mozzarella Basilic ». 

3- Ajoutez la pancetta, les artichauts, des copeaux de parmesan et poivrez.

4- Passez les bruschettas sous le grill du four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

5- Juste avant de servir, agrémentez de basilic ciselé.

Le petit + : accompagnez d'une salade de jeunes pousses croquantes.

J'ai développé cette recette pour la marque Raymond Geoffroy (www.

 

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