Pour
4 personnes
C'est prêt : 5 minutes
C'est cuit en : 25 minutes
3
œufs
60
g de farine blanche
300
ml de lait
un peu de beurre
60g
de gruyère râpé
200g
de jambon
sel,
poivre
Selon votre placard :
là, normalement, vous avez tout!!!
1-
Préchauffez le four à 210°C (th 7).
2-
Cassez les œufs dans un saladier, fouettez-les avec le lait, puis
ajoutez la farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et
homogène. Salez, poivrez.
3-
Beurrez un moule à tarte, coupez le jambon en lanières et répartissez-le dedans. Recouvrez
du mélange œufs/lait.
4-
Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 25 minutes pour que la
quiche soit bien dorée.
Astuce
: pour une saveur très douce, remplacez la moitié de la farine
blanche par de la farine de sarrasin
Le petit + :
customisez votre quiche avec
une pointe de noix de muscade ou de curry
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