Rouleau de printemps à la Vache Qui Rit

Rapide et Amusant!!!

Pour 4

C'est prêt en : 10 minutes

. 4 galettes de riz 

. 60g de fromage La vache qui rit® 

. 4 petites feuilles de laitue 

. 4 bâtonnets de surimi 

. 40g de carottes râpées 

. 40g de pousses de soja 

. 4 feuilles de menthe

1. Faites tremper les feuilles de riz dans de l'eau froide pour les faire ramollir.
2. Egouttez-les sur un linge propre.
3. Disposez une feuille de menthe au centre de chacune. Ajoutez une feuille de laitue. Tartinez ensuite de fromage La Vache qui rit®
4. Arrangez les carottes râpées et quelques pousses de soja dessus.
5. Surmontez enfin du surimi.
6.  Pour refermer le rouleau, rabattez les deux petits côtés de la galette de riz vers le centre. Roulez ensuite le grand côté sur lui-même. Servez de suite, coupé en 2.
   
   
   Astuce : remplacez le surimi par des lanières de poulet ou des crevettes.  
   
   
   Recette et Photo : Petite Ogresse pour Les Fromageries Bel