TARTE POMME-CANNELLE

Cette tarte généreuse, issue d'une recette de famille, a fait le tour du monde!!!! C'est tout simplement une tuerie!

Pour 6 

C'est prêt en : 10 minutes

C'est sur la table en : 35 minutes

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. 200g de farine

. 100g de sucre + 1 c. à soupe pour poudrer la tarte

. 1 œuf

. 125g de beurre

. 2 ou 3 grosses pommes

. cannelle en poudre

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1- Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2- Dans un saladier, préparez la pâte en mélangeant d'abord la farine et le sucre. 

3- Ajoutez ensuite l’œuf entier et mélangez avec un couteau pour casser l'oeuf.

4- Faites fondre le beurre  et versez-le dessus.

5- Toujours à l'aide du couteau, mélangez pour former une boule de pâte bien lisse et épaisse.

6- Retournez le saladier directement au centre d'un moule à tarte de 24 cm de diamètre (ou plus petit si vous voulez un fond de tarte plus épais). Etaler à la main.

7- Epluchez et coupez les pommes en grosses lamelles. 

Arrangez-les en rosace serrée sur le fond de tarte. 

Poudrez de cannelle et d'un peu de sucre. 

8- Enfournez pour 35 minutes. 

9- Dégustez tiède ou froid avec, pour les gourmands, un peu de crème fraîche!

Tartelettes chocolat piment

Pour 6

C'est prêt en : 10 minutes

C'est cuit en : 15 minutes 

1 fond de pâte sablée

200g de chocolat noir 

30g de beurre  

20 cl de crème liquide

1/2 c. à café de piment d'Espelette

Préchauffez le four à 180°C (th.6). 

Etalez la pâte sablée sur des moules à tartelette beurrés. Piquez à la fourchette et faites cuire à blanc 15 mn. 

Faites bouillir la crème. Versez-la sur le chocolat et le beurre et mélangez jusqu’à ce que tout soit fondu.  Ajoutez le piment d'Espelette. Versez la ganache au chocolat sur les fonds de tarte cuits. 

Laissez prendre 30 minutes au frais. Dégustez!

Astuce : Afin que la pâte sablée ne lève pas pendant la cuisson, étalez une feuille de papier sulfurisé recourte uniformément de légumes secs (haricots par exemple). Après cuisson, conservez-les pour une prochaine fois.

Palmiers au caviar de tomates séchées

Ingrédients : 1 barquette de caviar de tomates séchées Maison Raymond et 1 rouleau de pâte feuilleté.

Pour 10 personnes

Préparation : 15min 

Cuisson : 15 min

Etaler la pâte feuilletée en un grand rectangle, puis la recouvrir entièrement de caviar tomates séchées, en une couche assez épaisse. Rouler la pâte d’un côté et s’arrêter en son milieu. Rouler l’autre côté de pâte. Mouiller avec un peu d’eau les deux rouleaux, afin qu’ils soient collés ensemble. Découpe ensuite le rouleau double de pâte en petits palmiers d’1/2 cm de large. Disposer sur une plaque farinée puis enfourner pendant 15min à 180°C.

Recette de Maison Raymond - Photo Petite Ogresse

Fingers de framboises croustillants

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Foncez sur les 1ères framboises!

Pour 4

C'est prêt en : 10 mn
C'est cuit en : 5 mn

. 150g de framboises fraîches

. 4 feuilles de brick

. 2 sachets de sucre vanillé

. 1 cuillère à soupe d'amandes effilées

. 15cl de crème liquide

 Selon votre placard :

. 1 c. à soupe de crème épaisse ou : fromage blanc

. 60g de poudre d'amandes ou : de noisettes

. 1/2 c. à café de gingembre en poudre ou : cannelle ou rien! 

1- Préchauffez le four à 240°C (th.8)

2- Mélangez la poudre d'amandes à la crème épaisse et le gingembre.
3- Déroulez une feuille de brick. Dans sa partie haute, déposez une cuillère de crème d'amandes, surmontez de quelques framboises.
4- Roulez la brick d'un tour, repliez les 2 bords droit et gauche. Continuez à enrouler la brick. Collez le rebord en passant un peu d'huile sur le tour. Parsemez de quelques amandes effilées.

5- Enfournez pour 5-6 minutes pour que les fingers soient dorés et croustillants.
6- Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide en mélangeant avec le sucre vanillé.

7- Servez les fingers tièdes avec la crème vanillée.

Astuce : lors du pliage de la brick, transformez les fingers en petits triangles ou chaussons carrés!

Le petit + : glissez des morceaux de gingembre confit dans la crème d'amande.

QUATRE-QUART au NUTELLA

.... hummm... totalement régressif!!!!
 

C'est au four en : 10 mn

C'est cuit en : 40 mn

. 3 œufs

. le poids des œufs en sucre

. le poids des œufs en beurre mou

. le poids des œufs en farine

. 1 sachet de levure

. 2 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner (type Nutella)

1- Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2- Placez les œufs et le sucre dans le bol d'un robot mixer. Mixer 10 secondes à petite vitesse, puis augmentez au maxi pour que le mélange blanchisse.

3- Arrêtez le robot, ajoutez la farine, la levure et le beurre en morceaux. De nouveau, mixez 10 secondes, puis augmentez au maxi jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

4- Versez la pâte dans 2 récipients. Dans l'un des 2, incorporez la pâte à tartiner.

5- Dans un moule à cake beurré, versez les 2 préparations en les alternant.

5- Enfournez pour 40 minutes. Plongez la pointe d'un couteau dans le gâteau et prolongez de 5 minutes si elle ressort trop humide.

6- Surtout résister à la tentation....laissez tiédir avant de démouler 

Ensuite seulement, dévorez ou trempez une part dans du thé, du café ou du chocolat!!

Astuce : précision utile pour éviter les errements sans fin : il s'agit du poids des œufs sans la coquille!

Le petit + : si vous avez un robot mixer, c'est idéal car la pâte sera bien unie et lisse. Sinon, le fouet à main marche très bien aussi!

Quelques recettes pour le Magazine de la Santé sur France 5...

... sur le thème "Bien manger au bureau"... prenez des idées!!!!

Marmelade Pommes/orange 

Pour 1 personne
C'est prêt en : 15 mn
C'est cuit en : 20-25 mn

. 1 orange
. 1 pomme 
. 1/2 citron

Selon votre placard :

. 1 yaourt à la grecque ou : faisselle, yaourt, fromage blanc,
. 1 CS de sucre roux ou : blanc
. Des épices : cannelle en poudre, gingembre, anis étoilé, cardamome, safran, gousse de vanille... au choix ou un mélange

Pelez l'orange à vif et épluchez la pomme. Coupez les fruits en gros morceaux.

Versez dans une casserole avec le sucre, ajoutez éventuellement un peu d'eau.

Couvrez et faites compoter à feu doux pendant 20-25 minutes ou plus si vous voulez une vraie compote.

Dégustez tiède ou froid avec un yaourt à la grecque et quelques boudoirs.

Astuce : faites cuire à découvert les 10 dernières minutes pour une consistance plus épaisse.

Le petit + : dégustez aussi avec des tranches de brioches grillées ou étalez sur un fond de tarte aux pommes

Retrouvez l'émission sur http://www.allodocteurs.fr/actualite-sante-bien-manger-au-bureau-13276.asp?1=1

Quelques recettes pour Le Magazine de la Santé sur Franc

... thème du jour "Bien manger au bureau"....prenez des idées!!!!

Courgettes rondes au riz parfumé, pesto de coriandre

Pour 4 courgettes

C'est prêt en : 15 mn 

C'est cuit en : 30 mn

. 4 courgettes rondes

. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

. 100g de riz basmati

. 1 bouquet de coriandre

Selon votre placard

. 1/4 d'oignon rouge ou : blanc, échalote

. 1 belle tranche de jambon de pays

. 1 clou de girofle

. gros sel

. 25g de cacahuètes grillées ou : pignons

. 10cl d'huile d'olive ou : de sésame

1- Préparez le pesto : réduisez les cacahuètes en poudre, mélangez avec les ¾ de la coriandre. Émulsionnez avec l'huile d'olive. Réservez.

Préchauffez le four à 210°C (th 7).

2- Faites cuire le riz 10-12 minutes dans une grande casserole d'eau salée et le clou de girofle. Égouttez.

Dans le même temps, plongez les courgettes entières 10 minutes dans une autre casserole d'eau salée. Rafraîchissez sous l’eau froide.

3- Étêtez les courgettes, évides-les délicatement avec une cuillère à café.

Taillez la pulpe obtenue et l’oignon en petits dés. Déchiquetez le jambon en lanières.

Faites dorer dans une sauteuse, avec 1 cuillère à soupe d’huile d'olive. Mélangez délicatement avec le riz égoutté et la coriandre ciselée.

4- Remplissez les courgettes de cette farce, déposez une cuillère à café de pesto, replacez les chapeaux.

Placez les courgettes dans un plat à gratin. Enfournez pour 15 minutes.

Au bureau, passez quelques minutes au micro-ondes et dégustez avec le pesto de coriandre. 

Astuce : utilisez un reste de riz cuit, en version thaï, long grain, complet...

Le petit + : agrémentez la farce de jambon blanc, lardons, volaille, thon ou crevettes...

Retrouvez l'émission sur http://www.allodocteurs.fr/actualite-sante-bien-manger-au-bureau-13276.asp?1=1

Photo : N.Edwige

Sauté de Nouilles aux Petits Légumes

C'est prêt en : 10 minutes

Cest cuit en : 10 minutes

Pour 4 

. 100g de fromage fondu type Cantadou®

. 300g de julienne de légumes surgelée

. 2 c. à café de curry en poudre

. huile d'olive

Selon votre placard :

. 1 gros oignon ou : 100g d'oignons émincés surgelés

. 400g de spaghettis ou : nouilles chinoises

. 1 bouquet de coriandre ou : ciboulette, persil...

1- Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau bouillante salée pour qu'elles soient al-dente. Egouttez et réservez au chaud.

2- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, jetez-y les légumes encore surgelés et faites sauter quelques minutes. Ils doivent rester croquants.

3- Ajoutez les spaghettis, la coriandre et le fromage Cantadou®

4- Remuer et servir de suite.

Le petit + : glissez quelques dés de poulet ou des crevettes cuites

J'ai créé cette recette pour la marque Cantadou®

Velouté de potimarron à la noisette et moules

De la douceur, uniquement de la douceur!!!!

Pour 4 

C'est prêt en : 15 mn 

C'est cuit en : 15 mn

1 beau potimarron

40cl de lait

50g de noisettes

2 cuillères à soupe d'huile de noisette

½ bouquet de coriandre

1 échalote

1litre de moules

Huile d'olive

sel, poivre

1- Tranchez le potimarron en quartiers et coupez-les en gros morceaux.

2- Faites cuire le potimarron à la cocotte minute ou dans un grand volume d'eau bouillante salée.

3- Réduisez ensuite en purée et ajoutez le lait et l'huile de noisette. Faites chauffer tout en mélangeant. Assaisonnez à votre goût. Réservez au chaud.

4- Epluchez et émincez l'échalote. Faites-la revenir dans l'huile bien chaude dans une grande cocotte. 

5- Ajoutez les moules et mélangez sans cesse pour les faire ouvrir. Retirez du feu et décoquillez les moules.

6- Versez le velouté dans des assiettes creuses et répartissez les moules.

7- Parsemez de noisettes concassées et de coriandre. Dégustez de suite.

Astuce : réalisez le velouté à l'avance et faites réchauffer au moment où vous faites cuire les moules.

Le petit + : variez les herbes : aneth, cerfeuil ou ciboulette se marient également très bien aux saveurs de ce plat.

St-Jacques snackées balsamique et mesclun aux fruits secs

Oligo-éléments, magnésium et vitamines....A fond la forme !!!

Pour 4

C'est prêt en : 15 mn 

C'est cuit en : 8-10 mn

. 16 noix de St-Jacques sans corail

. huile d'olive

. vinaigre balsamique

. mélange de mâche et roquette

. 1 cuillère à soupe de pignons

. 1 cuillère à soupe de pistaches

. 1 cuillère à soupe d'airelles

. Fleur de sel, poivre 5 baies

1- Passez les St-Jacques sous l'eau claire, puis épongez-les délicatement dans un linge.

2- Faites chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Déposez-y les St-Jacques et laissez cuire 4-5 minutes de chaque côté, selon votre goût.

3- Aspergez alors de vinaigre balsamique, enrobez-en les St-Jacques et maintenez au chaud.

4- Répartissez le mesclun dans les assiettes et parsemez des fruits secs.

5- Aspergez de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.

6- Déposez les St-Jacques dans les assiettes, puis assaisonnez de fleur de sel et de poivre 5 baies.

7- Dégustez de suite.

Astuce : vous pouvez utilisez des St-Jacques surgelées. Dans ce cas, laissez-les décongeler dans un mélange de lait et d'eau et snackez-les normalement.

Le petit + : noisettes, amandes, noix de pécan seront également idéales dans cette salade.

J'ai créé cette recette pour l'émission Allo Docteur (France 5)

Huîtres et oeufs de saumon en gelée de pommes vertes

Joyeux Noël!!!!

Pour 4

C'est prêt en : 15 mn – C'est cuit en : 3 mn – Cà repose : 30 mn

. 1 douzaine d'huîtres

. 60g d'oeufs de saumon

. 1 pomme verte (Granny Smith)

. 4 feuilles de gélatine

. Quelques brins d'aneth

1- Epluchez et râpez la pomme.

2- Ouvrez les huitres en gardant les coquilles. Récupérez l'eau et filtrez-la.

3- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. 

4- Chauffez l'eau des huitres dans une casserole, ajoutez le vin blanc (ou le fumet). Hors du feu, délayez la gélatine et incorporez les brins d'aneth.

5- Calez les coquilles dans un grand plat sur un lit de gros sel. 

6- Au fond de chacune, déposez une petite cuillère de pomme, déposez une huitre et quelques oeufs de saumon. 

7- Versez la préparation de gélatine. Faites prendre au frais 1/2 heure minimum.

Astuce : utilisez des œufs de truite et de la coriandre fraîche pour varier les saveurs.

J'ai réalisé cette recette pour l'émission Allo Docteur dédiée aux Coquillages et Crustacées (Déc. 2013) .

Le Club sucré-salé

Un en-cas qui re-booste!!!!

. 1 barquette de mousse chèvre noix raisins Maison Raymond

. 2 tranches de pain de mie complet

. 1 moitié de poire

. 100 à 150g de chiffonnade de jambon cru

1- Eplucher la poire, prendre une moitié et la découper en lamelles.

2- Couper les tranches de pain de mie en triangle

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3- Sur une première tranche, répartir la mousse de chèvre-noix-raisins puis disposer quelques lamelles de poire et quelques tranches de chiffonnade de jambon cru. 

4- Poser une autre tranche de pain préalablement tartinée, et renouveler l’opération. Poser la dernière tranche de pain et faire tenir le sandwich avec un petit pique en bois.

Cette recette a été créée par Maison Raymond - Photo Petite Ogresse

Parmentier de petits pois et saumon

En fait, j'adore les couleurs de ce plat!!!

Pour 4    

C'est prêt en : 10 mn

C'est cuit en : 15 mn

. 4 belles pommes de terre
. 200g de petits pois surgelés
. 50cl + 50cl de lait
. 200g de saumon frais

Selon votre placard :
. quelques brins de cerfeuil ou : ciboulette, 
. 50g de fromage râpé : gruyère, comté, parmesan...

1- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Plongez-les dans l'eau bouillante avec les petits pois environ 10 minutes.

2- Egouttez et réduisez le tout en purée en ajoutant 50cl de lait pour lier le tout.

3- Faites cuire le saumon dans le reste de lait environ 5-6 minutes. Egouttez, écrasez grossièrement à la fourchette et mélangez avec le cerfeuil haché.

4- Dans un plat à gratin, versez le saumon et surmontez de la purée. Parsemez de fromage.

5- Enfournez et laissez gratiner quelques minutes. Servez bien chaud.

Astuce : n'utilisez surtout pas de presse-purée électrique, cela rendrait la purée très élastique. Préférez le presse-purée manuel.

Le petit + : troquez les petits pois par des haricots verts.

Moelleux aux pommes...piquez le goûter de vos enfants!!!!

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Pour 6 ou 4 très gourmands!

C'est prêt en : 10 mn

C'est cuit en : 25 mn

. 4 CS de sucre

. ½ paquet de levure

. 1 pincée de sel

. 2 œufs

. 2 CS d'eau

. 75g de beurre

Selon votre placard : 

. 4 CS de farine blanche ou : complète, sarrasin, épeautre...

. 3 pommes ou : poires, raisins frais...

1- Préchauffez le four à 160-180°C (th 5/6).

2- Dans un saladier, mélangez farine, sucre, levure et sel. 

3- Ajoutez les œufs et fouettez bien à la fourchette pour obtenir un mélange homogène. Faites fondre le beurre. Ajoutez-le dans le saladier avec l'eau. Mélangez bien de nouveau et réservez. 4- Coupez les pommes en petits dés. Beurrez un moule à manquer. Répartissez les pommes dedans et couvrez avec la pâte.

5- Enfournez pour 25 minutes. Sortez le gâteau et laissez tiédir avant de déguster.

Astuce : tous les fruits de saison aiment cette recette, alors soyez créatifs en associant plusieurs saveurs : pommes/poires bien sûr, mais aussi poires/raisins, abricots/cerise; pêche/fraises...

Le petit + : à glisser dans le cartable des enfants avec une brique de lait!

Quiche lorraine toute légère

Spéciale "lundi, promis, j'me mets au régime"!!! Et oui, elle est sans pâte!

Pour 4 personnes

C'est prêt : 5 minutes

C'est cuit en : 25 minutes

3 œufs

60 g de farine blanche

300 ml de lait

un peu de beurre

60g de gruyère râpé

200g de jambon

sel, poivre 

Selon votre placard : 

là, normalement, vous avez tout!!!

1- Préchauffez le four à 210°C (th 7).

2- Cassez les œufs dans un saladier, fouettez-les avec le lait, puis ajoutez la farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène. Salez, poivrez.

3- Beurrez un moule à tarte, coupez le jambon en lanières et répartissez-le dedans. Recouvrez du mélange œufs/lait.

4- Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 25 minutes pour que la quiche soit bien dorée.

Astuce : pour une saveur très douce, remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine de sarrasin

Le petit + : customisez votre quiche avec une pointe de noix de muscade ou de curry

Crumble tout vert

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Il est encore temps de vous mettre au vert!

Pour 4

C'est prêt en : 15 minutes

C'est cuit en : 30 minutes

• 75 g de beurre
• 400 g d'un mélange de légumes verts surgelés (épinards, petits pois, pois gourmands)
• 100 g d' allumettes de jambon
• 2 petits oignons blancs
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
  
  
  Selon votre placard :
• 150 g de farine d'épeautre ou : farine blanche
• 60 g d'amandes ou : noisettes, noix
• quelques feuilles de basilic ou : menthe, coriandre, ciboulette...

1- Préchauffez le four à 220°.

2- Réalisez le crumble : concassez grossièrement les amandes. Travaillez-les du bout des doigts avec la farine et le beurre pour obtenir un sable grossier.

3- Coupez les oignons en petits morceaux. S'ils sont frais, rincez les épinards et les pois gourmands et écossez les petits pois. Sinon, passez directement à l'étape 4 !

4- Faites-les blanchir 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les et mélangez-les avec le basilic ciselé. Salez, poivrez.

5- Répartissez les légumes dans un plat à gratin, ajoutez les allumettes de jambon et parsemez la pâte sur l'ensemble.

6- Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Servez de suite.

Astuce : parfumez votre pâte à crumble d'épices en poudre : piment d'Espelette, curry, cumin...

Le petit + : Ajoutez 100g de chèvre frais dans les légumes. Il fondra doucement pendant la cuisson pour une note encore plus rafraîchissante.

Brandade de saumon

En version diner chic ou familial, le saumon c'est bon!!!

Pour 4

C'est prêt en : 10 mn

C'est cuit en : 12 mn

 

•  . 400g de saumon frais sans la peau
  . 25 cl de lait
  . 1 noix de beurre
  . le jus d'un citron
  . sel, poivre
   
  Selon votre placard :  
  . 3 grosses pommes de terre ou : 2 pommes de terre et 1/4 de céleri rave 
  . ½ bouquet de ciboulette ou : persil, aneth, cerfeuil... ou un mélange

1- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux (faites de même avec le céleri si vous voulez tester ce mélange). Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau.

2- Pendant ce temps, faites cuire le saumon dans le lait avec l'herbe choisie ciselée, à feu doux pendant 3-4 minutes.

3- Égouttez en conservant le lait, puis effeuillez le poisson, arrosez de jus de citron et réservez.

4- Écrasez les pommes de terre à la fourchette. Versez le lait dessus. Salez, poivrez, ajoutez une noix de beurre et mélangez. Incorporez au hachis de poisson.

5- Dressez la brandade sur chaque assiette à l'aide d'un cercle culinaire, dans des plats à gratin individuels ou un grand plat familial.

6- Servez sans attendre.

Astuce : la purée ne doit pas être trop liquide : versez le lait peu à peu pour maîtriser sa consistance. 

Le petit + : ajoutez un jaune d'oeuf dans la purée, elle sera encore plus onctueuse!

Petits flans de légumes au parmesan

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Super équilibré, rapide...que demander de plus pour le dîner de ce soir?!!!

Pour 4 personnes

C'est prêt en : 10 mn

C'est cuit en : 5+20 mn

. 1 c. à soupe d'huile

. 3 œufs

. 30 cl de lait 

. sel, poivre  

Selon votre placard :  

. 1 carotte + 1 courgette + 1 oignon ou : 300g de julienne de légumes surgelée 

. 100g de petits pois surgelés ou : frais

. 80g de parmesan râpé : emmental, tomme de vache ou de brebis...

. ciboulette ciselée ou : aneth, coriandre

. baies roses

1- Préchauffez le four à 180°C (th 6-7).

2- Épluchez la carotte et l'oignon, rincez la courgette. Râpez-les avec les gros trous d'une râpe.

3- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, jetez-y tous les légumes et laissez cuire 5 minutes.

4- Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier. Fouettez-les avec le lait, le parmesan et les herbes. Assaisonnez de baies roses, sel et poivre. Ajoutez les légumes. 

5- Beurrez des ramequins, versez-y le mélange oeufs/lait/légumes.

6- Placez les ramequins dans un plat allant au four, rempli d'eau à mi-hauteur des ramequins.

7- Enfournez pour 20 minutes. Servez chauds ou tièdes.

Astuce : beurrez les ramequins et placez-les au frais pendant que vous réalisez la recette. Les flans se démouleront plus facilement.

Le petit + : incorporez du bacon grillé coupé en morceaux dans les flans.

Cannellonis aux épinards et chèvre frais

 
Totale décontraction : foncez sur des ingrédients surgelés pour réaliser cette recette simplissime!!! Ils gardent toute leur saveur et leur qualité nutritionnelle.


Pour 4

C'est prêt en : 20 mn

C'est cuit en : 35 mn

 . 600g d'épinards hâchés surgelés
. 2 échalotes
. 1 fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
. 16 cannellonis 
. sel, poivre

Selon votre placard :
. 2 tranches de jambon de Paris
. 1 c. à soupe de basilic ciselé ou : ciboulette, persil
. 1 sachet de tomates concassées cuisinées (Picard) ou : 1 bocal de sauce tomate napolitaine
. 40g de parmesan râpé ou : poudre d'amande
. 10g de gruyère râpé ou : parmesan

1- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2- Epluchez et émincez les échalotes, puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épinards non décongelés et le basilic. Laissez fondre sur feu vif pendant 5 bonnes minutes.
3- Hors du feu, ajoutez le jambon grossièrement déchiqueté, le parmesan et le fromage de chèvre. Salez, poivrez.
4- A la poche à douille, farcissez les cannellonis de cette préparation. Déposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé. Réservez.
5- Si vous utilisez des tomates concassées, faites-les décongeler suivant les indications du paquet. Recouvrez les cannellonis.
6- Enfournez pour 20 minutes. Parsemez de basilic et du reste de parmesan. Poursuivez la cuisson 15 minutes.

Astuce : Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez un sac congélation dont vous coupez un coin.


Le petit + : bien sûr, si vous avez du temps, réalisez vous-même la sauce tomates!